代官山ラボムヴェール・広島パザパ・銀座マキシムドパリでフランス菓子を学び、1991年に洋菓子のプルミエールをオープン。 『お菓子の半分は夢でできている』をモットーとし、素材の魅力を1番引き出して余韻まで楽しめるお菓子づくりを実践。本場のフランス菓子をよりカジュアルに、日常のシーンへと溶けこませることでお客様を笑顔にしてきました。

建物を包み込むように咲くバラやクレマチス。季節の花々やベリーは絵本の中のお菓子の家をイメージしております。

とある初夏。

絵本から抜け出した様な女の子とお母さんが『お姫様を探しに来ました♪』とお店に入って来てくれました。いつまでもお姫様が楽しく暮らしていける様なお店を目指しています。プルミエールのお菓子で笑顔になって頂けたら、こんなに嬉しいことはありません。家族や恋人、友だち・・・イベントに合わせたスイーツをご用意しておりますので一年を通して是非遊びに来てください。

　　　　　　　　　　　　　　パティシエ　遠山好幸